Restaurant Melsted Badehotel

Badehotelstemning og bornholmske smage helt tæt på havet

På Restaurant Melsted Badehotel kan du nyde frokost og middag med udsigt over Melsted Strand, Østersøen og den bornholmske klippekyst. Her mødes klassisk badehotelstemning, bornholmske råvarer og moderne gastronomi i historiske rammer få skridt fra vandet. På lune dage rykker serveringen ud på terrassen, hvor havet og stranden bliver en naturlig del af måltidet.

Restauranten er en del af Melsted Badehotel fra 1932. Badehotellet blev i 2026 kåret til Danmarks Bedste Badehotel og er desuden optaget i MICHELIN Guide Hotels og Falstaff Nordic Hotel Guide 2026.

Bornholm på tallerkenen

I køkkenet sætter det bornholmske spisekammer og årstidernes råvarer retningen. Køkkenet er klassisk funderet med inspiration fra det franske køkken og et moderne nordisk udtryk. Fisk og skaldyr fra havet omkring øen, grøntsager, urter og andre lokale råvarer får plads på tallerkenen med fokus på godt håndværk og råvarernes egne smage.

Til frokost byder à la carte-kortet på klassiske badehotelretter og sæsonens favoritter. Om aftenen kan du vælge mellem en 3-retters og en 5-retters menu sammensat med afsæt i årstidens råvarer.

Skaldyrsaften ved havet

Hver onsdag sommeren igennem inviterer Melsted Badehotel til skaldyrsaften, hvor havets råvarer er i centrum. Når vejret tillader det, kan aftenen nydes på terrassen med udsigt over Østersøen – midt i den klassiske badehotelstemning ved Melsted Strand.