Krogsholm Frugt

Frugt, blomster og gårdliv ved Rø Plantage

Lige ved Rø Plantage finder du Krogsholm Frugt, hvor frugttræer, bær, grøntsager og blomster følger årets gang. Henrik og Brith Messerschmidt har boet på Krogsholm siden 1992, og i dag kan du besøge både gårdbutikken og vejboden og tage noget af gårdens høst med videre.

Æbleplantagen blev plantet i 2001 og tæller omkring 3.000 træer med sorter som Gråsten, Ingrid Marie, Filippa og Elstar. Æblerne håndplukkes, når de er modne, og udvalget i gårdbutikken skifter med sæsonen. Her finder du også gårdens egne grøntsager og bær samt håndbundne blomsterbuketter.

Fra frugttræet til flasken

En stor del af høsten bliver forarbejdet på selve gården. Æblerne bliver blandt andet koldpresset til most på Krogsholms eget gårdmosteri, og i produktionskøkkenet bliver gårdens frugt og bær til blandt andet marmelader, sirup, eddike og chutney. Bierne omkring frugttræer, bær og jordbær sørger samtidig for honning, der varierer i både smag og farve gennem sæsonen.

Frugt, bær og grøntsager dyrkes uden sprøjtemidler, og meget af arbejdet foregår med hænderne – fra dyrkning og beskæring til plukning og forarbejdning. Det gør et besøg hos Krogsholm til et lille kig ind i årets gang på en bornholmsk frugtplantage.