Havnebryggen 5

Danske madtraditioner og familiært værtskab i Svaneke

Hos Havnebryggen 5 i Svaneke kan du slå dig ned til et måltid, hvor klassiske danske madtraditioner, bornholmske råvarer og hjemmelavet mad er i centrum. Her er stemningen uformel, og der er plads til både familier, venner og par, der har lyst til at samles om god mad og et glas vin.

Bag restauranten står familien Bruun, som selv bor i Svaneke og ønsker at skabe et sted, hvor både lokale og besøgende føler sig hjemme. Det personlige værtskab er en del af oplevelsen, og du vil ofte møde et af familiens medlemmer, når du kigger indenfor.

Dansk mad lavet fra bunden

Køkkenet tager udgangspunkt i velkendte danske retter, tilberedt fra bunden med fokus på råvarer og smag. En af restaurantens signaturretter er kylling fra rotisseriet, krydret med enebær og paprika. Den kan blandt andet nydes med brun sauce, hjemmelavet agurkesalat, rabarberkompot og kartoffelmos med karamelliserede løg.

På menukortet finder du også andre retter inspireret af det danske køkken samt vegetariske alternativer.

De bornholmske råvarer har en naturlig plads i køkkenet. Brødet bages på mel fra lokalområdet, og blandt ingredienserne finder du også ost, mælk og fløde fra det lokale mejeri i Klemensker.

Et samlingssted for både lokale og besøgende

Hos Havnebryggen 5 handler besøget ikke kun om maden, men også om at have tid til at være sammen. Restauranten har en afslappet atmosfære, hvor både børnefamilier, lokale stamgæster og feriegæster kan finde sig til rette.

Har du lyst til at nyde maden hjemme eller tage den med videre på turen, tilbyder Havnebryggen 5 også takeaway.

Til maden kan du vælge mellem forskellige vine, blandt andet fra Østrig, Italien og Frankrig, eller nyde en øl fra Svaneke Bryghus. Du er også velkommen til blot at kigge indenfor til et glas vin eller en kold øl i baren.

Havnebryggen 5 holder åbent året rundt med åbningstider, der varierer efter sæsonen. Se det aktuelle menukort og mulighederne for bordbestilling på restaurantens hjemmeside.